Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Menikmati Kelezatan Soto Daging Madura ala NCC, Lezatnya Ngangenin!

Sekarang ini, banyak orang yang tengah menjelajahi dunia kuliner untuk mencari hidangan yang memanjakan lidah. Salah satu hidangan yang sedang populer adalah soto daging Madura. Menyuguhkan rasa gurih yang khas dengan aroma rempah yang menggoda, soto daging Madura benar-benar dapat menggugah selera dan membuatmu ketagihan. Nah, kali ini kita akan berbagi resep soto daging Madura versi NCC yang tidak boleh kamu lewatkan!

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong menjadi serpihan tipis- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 5 lembar daun jeruk- 3 iris lengkuas- 3 cm kayu manis- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1/2 sendok teh jintan bubuk- 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang putih- 8 butir bawang merah- 3 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan kayu manis hingga harum.3. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.4. Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Aduk kembali hingga bumbu meresap.5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 1-2 jam, atau hingga daging menjadi empuk dan kuah kental.6. Sajikan soto daging Madura dengan nasi putih, lontong, mie kuning, atau bihun. Tambahkan garnis seperti irisan daun bawang, irisan daun seledri, dan emping sebagai pelengkap.Dengan resep soto daging Madura ala NCC ini, kamu bisa menciptakan hidangan lezat yang akan menyehatkan perut dan memanjakan lidah. Kelezatan dan aroma wangi yang dihasilkan oleh perpaduan rempah-rempah ini siap membuat siapa saja yang mencicipinya ketagihan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep soto daging Madura ini di rumah dan nikmati kelezatannya yang nggak ada duanya! Selamat mencoba!

Apa Itu Soto Daging Madura NCC?

Soto daging Madura NCC adalah salah satu resep soto yang terkenal di Indonesia, khususnya di Madura. Soto ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan soto-soto daerah lainnya. Dalam resep ini, daging sapi digunakan sebagai bahan utama, dengan tambahan beberapa bumbu yang memberikan aroma dan rasa yang lezat.

Cara Membuat Soto Daging Madura NCC

Untuk membuat soto daging Madura NCC, berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
  • 1 liter kaldu sapi
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan

Topping:

  • Mie kuning
  • Tauge pendek, seduh air panas
  • Daun bawang, iris halus
  • Bawang merah goreng
  • Kerupuk
  • Lime, iris menjadi 8 bagian

Langkah-langkah:

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan serai, daun jeruk, garam, merica bubuk, air asam jawa, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang kaldu sapi, masak soto dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam.
  5. Siapkan mangkuk, beri mie kuning dan tauge. Tuangkan soto daging Madura di atasnya.
  6. Tambahkan daun bawang, bawang merah goreng, kerupuk, dan irisan lime. Sajikan selagi panas.

Tips dalam Membuat Soto Daging Madura NCC

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda ikuti agar soto daging Madura NCC yang Anda buat menjadi lebih lezat:

  • Gunakan daging sapi yang berkualitas baik dan pilih potongan yang empuk.
  • Untuk kaldu sapi, Anda bisa menggunakan kaldu instan atau membuatnya sendiri dengan merebus tulang sapi.
  • Dalam menumis bumbu halus, pastikan bumbu benar-benar matang dan harum sebelum Anda memasukkan daging sapi.
  • Jika Anda tidak menyukai pedas, Anda bisa mengurangi atau bahkan menghilangkan merica bubuk dari resep ini.
  • Mie kuning dapat diganti dengan mie telur atau mie instan sesuai dengan selera Anda.
  • Tambahkan irisan sambal atau cabe rawit jika Anda menyukai makanan yang pedas.

Kelebihan Resep Soto Daging Madura NCC

Resep soto daging Madura NCC memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya menarik untuk dicoba:

  • Cita rasa yang khas dan berbeda dengan soto-soto daerah lainnya.
  • Bahan-bahan yang digunakan mudah didapatkan di pasaran.
  • Resep ini mudah diikuti dan tidak memerlukan keterampilan memasak yang rumit.
  • Soto daging Madura NCC dapat disajikan sebagai hidangan utama, baik di acara formal maupun informal.
  • Resep ini cocok untuk disantap oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

FAQ

Apakah Soto Daging Madura NCC Pedas?

Secara default, soto daging Madura NCC tidak terlalu pedas. Namun, Anda bisa menambahkan sambal atau cabe rawit jika Anda ingin soto tersebut lebih pedas.

Berapa Lama Daging Sapi Harus Dimasak?

Waktu memasak daging sapi tergantung pada ukuran potongan daging tersebut. Untuk soto daging Madura NCC, daging sapi biasanya dimasak selama 1-2 jam hingga empuk.

Kesimpulan

Soto daging Madura NCC adalah salah satu hidangan yang lezat dan khas dari Indonesia. Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat soto ini dengan mudah di rumah. Jangan lupa mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda! Selamat mencoba!