Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Berani Coba? Ini Resep Sambal Ijo Madura yang Bikin Lidah Bergoyang!

Sambal Ijo Madura: Kelezatan Kuliner yang Bikin Lidah Bergoyang!

Pernahkah Anda mencicipi Sambal Ijo Madura? Jika belum, Anda telah ketinggalan sesuatu yang luar biasa! Sambal ini bukanlah sekadar sambal biasa. Rasanya yang pedas, segar, dan sedikit asam mampu memanjakan lidah yang doyan cita rasa ekstrem.Hidangan Sambal Ijo Madura memang berasal dari Pulau Madura, daerah yang terkenal dengan kelezatan masakannya. Tidak heran jika sambal ini menjadi salah satu makanan khas yang banyak dicari dan menjadi favorit di seluruh Nusantara.Tak hanya menjadi pelengkap hidangan, Sambal Ijo Madura sering dijadikan sajian utama untuk menyempurnakan hidangan. Anda bisa menikmati sambal ini dengan nasi putih hangat, ikan goreng, ayam bakar, atau bahkan tahu dan tempe goreng.Bagi pecinta sambal, Sambal Ijo Madura ini mampu menghadirkan pengalaman baru dan membuat lidah bergoyang. Rasanya yang khas, segar, dan memiliki sentuhan citarasa pedas yang tak terlupakan akan membuat Anda ketagihan.Berikut adalah resep Sambal Ijo Madura yang bisa Anda coba di rumah:Bahan-bahan:- 10 cabai hijau besar - 6 cabai rawit hijau - 4 siung bawang putih - 5 butir bawang merah - 2 buah tomat hijau - 5 lembar daun jeruk - 1 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 1 sendok makan air asam jawa - Garam secukupnya- Gula secukupnya- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan matang.3. Masukkan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, tomat hijau, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai dan tomat layu.4. Angkat semua bahan tumisan, lalu haluskan menggunakan blender atau ulekan.5. Tempatkan kembali bahan yang sudah dihaluskan dalam wajan yang sama.6. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.7. Masak semua bahan dengan api kecil hingga sambal terasa matang dan bumbunya tercampur sempurna.8. Angkat sambal ijo dari wajan, dan sajikan dengan hidangan favorit Anda.Selamat mencoba menciptakan Sambal Ijo Madura yang lezat ini! Jika dihidangkan dengan seporsi nasi putih dan hidangan pilihan Anda, pastikan Anda siap menghadapi sensasi pedas yang menggigit lidah. Hantam saja, siapa takut?Tunggu apa lagi? Coba resep Sambal Ijo Madura ini sekarang juga dan hadirkan kelezatan Pulau Madura di meja makan Anda!

Apa itu Sambal Ijo Madura?

Sambal Ijo Madura merupakan salah satu sambal khas dari daerah Madura, Jawa Timur. Sambal ini terkenal dengan warnanya yang hijau segar dan rasa pedas yang khas. Bahan utama dalam pembuatan sambal ijo madura adalah cabai hijau, tomat hijau, dan bawang hijau. Biasanya sambal ini disajikan sebagai pelengkap untuk makanan seperti nasi uduk, nasi goreng, atau makanan laut. Sambal ijo madura juga dapat digunakan sebagai bumbu dalam memasak masakan tradisional Madura.

Cara Membuat Sambal Ijo Madura

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sambal ijo madura:

Bahan-bahan:

  • 10 cabai hijau besar
  • 5 tomat hijau
  • 5 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • Air jeruk nipis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Acehijo bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Pertama-tama, cuci bersih cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Haluskan cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  4. Tambahkan lengkuas, jahe, garam, gula, dan air jeruk nipis sesuai dengan selera.
  5. Masak sambal dengan api kecil hingga matang dan meresap selama kurang lebih 30 menit.
  6. Terakhir, tambahkan acehijo bubuk secukupnya untuk menambah aroma dan rasa sambal ijo madura.

Tips dalam Membuat Sambal Ijo Madura

1. Gunakan cabai hijau yang masih segar untuk mendapatkan warna hijau yang mencolok pada sambal ijo madura.
2. Jika tidak menyukai rasa yang terlalu pedas, anda bisa menghilangkan biji dari cabai hijau sebelum dihaluskan.
3. Pastikan memasak sambal dengan api kecil agar bumbu meresap dengan baik dan tidak terlalu kering.
4. Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit air jeruk nipis pada sambal ijo madura sebelum disajikan.

Kelebihan Resep Sambal Ijo Madura

Resep sambal ijo madura memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya layak untuk dicoba, antara lain:

  • Rasa pedas yang khas dan menyegarkan.
  • Warna hijau yang mencolok dan menarik selera.
  • Bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran.
  • Cocok untuk digunakan sebagai bumbu atau pelengkap dalam berbagai masakan.
  • Dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk digunakan dalam waktu yang lama.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah Sambal Ijo Madura Pedas?

Iya, sambal ijo madura memiliki rasa pedas yang khas. Namun, tingkat kepedasannya dapat disesuaikan sesuai dengan selera masing-masing. Jika anda tidak menyukai makanan yang terlalu pedas, bisa mengurangi jumlah cabai hijau atau menghilangkan biji dari cabai hijau.

2. Apa Manfaat dari Sambal Ijo Madura?

Sambal ijo madura mengandung berbagai bahan alami seperti cabai hijau, tomat hijau, dan bawang hijau yang memiliki manfaat bagi kesehatan. Cabai hijau mengandung capsaicin yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan menurunkan berat badan. Tomat hijau mengandung vitamin C dan likopen yang baik untuk menjaga kesehatan kulit dan sistem pencernaan. Bawang hijau mengandung antioksidan dan serat yang baik untuk kesehatan jantung dan mengatur kadar gula darah.

Kesimpulan

Sambal ijo madura merupakan sambal yang khas dengan rasa pedas dan warna hijau yang mencolok. Dalam membuat sambal ijo madura, diperlukan bahan-bahan utama seperti cabai hijau, tomat hijau, dan bawang hijau. Proses pembuatan sambal ijo madura pun cukup sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera masing-masing. Sambal ijo madura juga memiliki beberapa kelebihan dan manfaat untuk kesehatan. Jadi, tidak ada salahnya untuk mencoba resep sambal ijo madura ini dan menikmati sensasi pedas dan segarnya.

Jika anda pecinta makanan pedas, segeralah mencoba membuat sambal ijo madura ini dan rasakan sensasi pedas dan segarnya. Selamat mencoba!