Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Cara Membuat Sate Ayam Madura: Resep Lezat yang Bikin Nagih!

Siapa yang bisa menolak kelezatan sate ayam Madura? Daging ayam yang empuk, bumbu kecap manis yang khas, dan aroma bakar yang menggoda selalu membuat orang tergoda untuk mencicipinya. Jika Anda ingin mencoba membuat sate ayam Madura sendiri di rumah, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam paha, potong dadu
  • 25 tusuk sate
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh gula merah, serut halus
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • Garam secukupnya
  • Lontong atau nasi untuk penyajian

Cara Membuat:

  1. Rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit agar saat dipanggang tidak mudah terbakar.
  2. Marinasi potongan daging ayam dengan kecap manis, minyak goreng, bawang putih, air jeruk nipis, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan garam. Diamkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap ke dalam ayam.
  3. Tusukkan potongan daging ayam yang sudah dimarinasi ke tusuk sate yang telah direndam sebelumnya. Pastikan tiap tusukan merata dan agak rapat.
  4. Panaskan grill atau teflon dengan minyak sedikit. Panggang sate ayam Madura di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata dan tidak gosong.
  5. Sajikan sate ayam Madura hangat dengan lontong atau nasi. Tambahkan irisan mentimun dan bawang merah sebagai pelengkap. Sate ayam Madura siap dinikmati!

Nah, sekarang Anda bisa menyiapkan sate ayam Madura lezat untuk santap siang atau malam. Jangan lupa untuk menikmati sate dengan sambal kecap dan acar timun agar citarasa semakin nikmat. Selamat mencoba!

(Sumber gambar: unsplash.com)

Apa Itu Sate Ayam Madura?

Sate Ayam Madura adalah salah satu kuliner khas dari daerah Madura, Jawa Timur. Sate ini terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil-kecil, ditusuk dengan bambu, dan kemudian dibakar. Sate Ayam Madura terkenal dengan bumbu kacangnya yang khas dan cita rasanya yang lezat. Sate ini biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang yang pedas.

Cara Membuat Sate Ayam Madura

Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat Sate Ayam Madura yang lezat:

1. Persiapan Bahan

- 500 gram daging ayam, potong dadu kecil- 10-12 tusuk sate bambu, rendam dalam air selama 1 jam sebelum digunakan- 2 sendok makan air jeruk nipis- Garam secukupnya- 1 sendok teh gula merah, serut halus- 2 siung bawang putih, haluskan- 2 sendok makan minyak goreng

2. Membuat Bumbu Marinasi

- Campurkan air jeruk nipis, garam, gula merah serut halus, bawang putih haluskan, dan minyak goreng dalam sebuah wadah.- Aduk rata bumbu marinasi.- Masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi bumbu marinasi.- Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

3. Membakar Sate

- Tusuk daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusukan sate bambu.- Bakar sate di atas bara api dengan intensitas sedang.- Bolak-balik sate secara rutin agar matang merata dan tidak gosong.- Saat membakar sate, kamu juga bisa mengecat sate dengan bumbu kecap, jika diinginkan.- Lakukan proses pemanggangan hingga sate matang sempurna dan berwarna kecoklatan.

4. Membuat Bumbu Kacang

- 100 gram kacang tanah- 2 siung bawang putih, goreng hingga kuning keemasan- 3-5 buah cabai merah keriting, sesuai selera pedasnya- 3 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan petis udang- 1 sendok makan air asam jawa- Gula dan garam secukupnya- Tambahan: Irisan bawang merah dan ketimun sebagai pelengkap- Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian haluskan.- Haluskan bawang putih goreng dan cabai merah sesuai selera pedasnya.- Campurkan kacang tanah halus, bawang putih goreng, cabai merah halus, kecap manis, petis udang, air asam jawa, gula, dan garam dalam satu wadah.- Aduk rata hingga bumbu kacang tercampur dengan baik.

Tips Membuat Sate Ayam Madura yang Lezat

1. Gunakan daging ayam bagian dada yang tanpa kulit agar sate lebih lezat dan tidak berlemak.2. Diamkan ayam dalam bumbu marinasi minimal 30 menit agar bumbu bisa meresap dan menghasilkan rasa yang lebih enak.3. Gunakan tusukan sate bambu yang sudah direndam dalam air agar saat membakar tidak mudah terbakar dan tidak mudah patah.4. Jangan lupa untuk bolak-balik sate agar matang merata dan tidak gosong.5. Jika ingin sate lebih pedas, bisa menambahkan potongan cabai saat membakar sate atau bisa juga menaburkan cabai bubuk pada sate yang telah matang.6. Sajikan sate ayam madura dengan bumbu kacang, lontong, irisan bawang merah, dan ketimun agar rasanya lebih nikmat.

Kelebihan Cara Membuat Sate Ayam Madura

1. Sate Ayam Madura memiliki citarasa yang khas dan lezat, sehingga cocok untuk disajikan saat acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman.2. Sate Ayam Madura relatif mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat di pasaran.3. Dengan membuat sate ayam sendiri, kamu bisa mengatur kualitas bahan dan bumbu yang digunakan sesuai dengan selera.4. Sate ini juga dapat dijadikan sebagai bisnis rumahan yang menguntungkan.5. Kesegaran dan keunikan citarasa Sate Ayam Madura pasti akan diingat dan disukai oleh semua orang yang mencobanya.

FAQ 1: Apakah Sate Ayam Madura Bisa Menggunakan Bahan Daging Sapi?

Sate Ayam Madura sejatinya menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Namun, tidak ada aturan yang mengharuskan penggunaan daging ayam dalam pembuatan sate ini. Jika kamu ingin bereksperimen, kamu bisa mencoba menggunakan daging sapi sebagai gantinya. Pastikan daging sapi yang digunakan adalah daging yang empuk dan cocok untuk dijadikan sate. Selain itu, pastikan juga penggunaan bumbu marinasi dan bumbu kacang disesuaikan dengan citarasa daging sapi yang kamu gunakan.

FAQ 2: Apakah Sate Ayam Madura Bisa Disimpan dalam Kulkas?

Iya, kamu bisa menyimpan sate ayam Madura dalam kulkas agar tahan lebih lama. Setelah proses pembuatan sate selesai, biarkan sate dingin terlebih dahulu. Kemudian, masukkan sate dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap. Simpan sate di dalam kulkas dengan suhu yang rendah untuk menjaga kualitas sate. Sate ayam Madura yang disimpan di dalam kulkas bisa tahan selama 1-2 hari.

Kesimpulan

Sate Ayam Madura adalah hidangan yang lezat dan khas dari daerah Madura, Jawa Timur. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat sate ayam Madura sendiri di rumah. Dengan bumbu marinasi dan bumbu kacang yang khas, sate ini akan menjadi hidangan yang disukai oleh semua orang. Jangan lupa untuk menyajikan sate dengan lontong, bumbu kacang, irisan bawang merah, dan ketimun untuk mendapatkan sensasi makan yang lebih lengkap. Selamat mencoba!

Jika kamu ingin mencoba makan sate ayam Madura yang lezat tanpa harus repot membuat sendiri, jangan ragu untuk mencari warung makan terdekat di daerahmu. Nikmati sensasi makan sate ayam Madura yang gurih dan lezat, dan jangan lupa untuk mengajak keluarga dan teman-temanmu untuk ikut menikmatinya. Selamat menikmati sate ayam Madura dan jangan lupa berbagi pengalaman santapmu di media sosial!