Cara Membuat Es Bubur Kacang Ijo Madura ala yang Santai dan Enak

Madura, pulau yang terkenal dengan kelezatan makanannya, ternyata juga memiliki hidangan penyejuk tenggorokan yang tak kalah istimewa. Salah satunya adalah es bubur kacang ijo Madura. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuatnya agar bisa menikmati sensasi segar dan nikmatnya es bubur ini, Anda berada di tempat yang tepat!

Bahan-bahan:

250 gram kacang ijo, rendam semalaman
150 gram gula merah, serut halus
800 ml air
1/2 sendok teh garam
Es serut secukupnya
Santan kental secukupnya
Topping sesuai selera (kelapa parut, biji selasih, kolang-kaling, atau tape singkong)

Langkah-langkah:

Cuci bersih kacang ijo yang telah direndam semalaman.
Rebus kacang ijo dengan 400 ml air hingga empuk. Tiriskan.
Blender kacang ijo yang telah direbus bersama 400 ml air hingga halus.
Saring adonan kacang ijo yang sudah diblender menggunakan saringan halus. Buang ampasnya.
Tuang kembali adonan kacang ijo ke dalam panci, tambahkan gula merah serut, dan garam.
Masak adonan kacang ijo dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan agak mengental.
Chill adonan kacang ijo yang telah matang di lemari es hingga dingin.
Saat akan menyajikan, ambil beberapa sendok adonan kacang ijo yang telah dingin, tambahkan es serut, serta siram dengan santan kental.
Tambahkan topping sesuai selera untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih menarik.
Sajikan es bubur kacang ijo Madura segera dan nikmati kesegaran yang terpancar dari setiap suapannya!

Itulah cara sederhana membuat es bubur kacang ijo Madura yang enak dan menyegarkan. Anda dapat mencoba resep ini di rumah dan menjadikannya hidangan penutup istimewa untuk keluarga dan teman. Selamat mencoba!

Apa itu Es Bubur Kacang Ijo Madura?

Es bubur kacang ijo Madura adalah minuman segar yang terbuat dari campuran bubur kacang ijo yang lembut dan manis, ditambah dengan es serut dan siraman santan kental yang gurih. Es ini merupakan salah satu hidangan khas dari Madura, sebuah pulau di Indonesia Timur. Es bubur kacang ijo Madura sering disajikan sebagai hidangan penutup yang menyegarkan di berbagai acara, baik dalam bentuk mangkuk maupun gelas.

Cara Membuat Es Bubur Kacang Ijo Madura

Untuk membuat es bubur kacang ijo Madura, Anda akan membutuhkan beberapa bahan dan perlengkapan berikut:

250 gram kacang ijo
500 ml air
200 ml santan kental
100 gram gula pasir
Secubit garam
Es batu secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es bubur kacang ijo Madura:

Rendam kacang ijo dalam air selama beberapa jam hingga kacang ijo menjadi lembut.
Cuci kacang ijo yang telah direndam hingga bersih.
Masak kacang ijo dalam panci dengan air hingga mendidih.
Kurangi api dan masak kacang ijo dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga kacang ijo benar-benar lembut dan matang.
Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam kacang ijo yang telah matang, aduk hingga rata dan gula larut sempurna.
Dinginkan kacang ijo yang telah dimasak.
Sajikan bubur kacang ijo dalam mangkuk atau gelas, tambahkan es batu secukupnya.
Tuangkan santan kental ke atas bubur kacang ijo.
Hidangkan es bubur kacang ijo Madura secara langsung dan nikmati kesegarannya.

Tips Membuat Es Bubur Kacang Ijo Madura yang Lezat

Untuk menghasilkan es bubur kacang ijo Madura yang lezat dan nikmat, berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:

Pilih kacang ijo yang berkualitas baik dan pastikan kacang ijo telah direndam dengan benar untuk menghasilkan tekstur yang lembut saat dimasak.
Gunakan santan kental yang segar dan berkualitas baik agar memberikan rasa yang lebih nikmat.
Perhatikan proporsi gula pasir dan garam agar menghasilkan keseimbangan rasa yang pas.
Jangan terlalu banyak beri es batu agar tekstur bubur kacang ijo tetap konsisten dan tidak terlalu cair.
Jika Anda suka variasi dalam es bubur kacang ijo Madura, Anda dapat menambahkan topping seperti kelapa parut, cincau, atau alpukat yang ditambahkan di atas bubur kacang ijo.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

Apakah saya bisa menggunakan kacang hijau kalengan?

Ya, Anda dapat menggunakan kacang hijau kalengan sebagai alternatif jika tidak memiliki kacang hijau segar. Pastikan untuk menyaring dan mencuci kacang hijau kalengan sebelum digunakan.

Berapa lama es bubur kacang ijo dapat disimpan?

Es bubur kacang ijo dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya disajikan segera setelah dibuat untuk mendapatkan kesegaran dan tekstur yang terbaik.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat es bubur kacang ijo Madura yang lezat dan menyegarkan. Jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah dan nikmati kelezatannya!

Ayo, segera siapkan bahan-bahan dan mulailah mencoba resep es bubur kacang ijo Madura ini. Rasakan sensasi kesegaran dan kenikmatan yang unik dari hidangan khas Madura ini. Selamat mencoba!