Sate Ayam Putra Madura: Lezatnya Kenikmatan Sate ala Madura yang Menggugah Selera
Apa itu Sate Ayam Putra Madura?
Sate Ayam Putra Madura adalah salah satu varian sate yang berasal dari Pulau Madura, Jawa Timur. Sate ini terkenal dengan cita rasa khasnya yang gurih dan pedas, serta bumbu kacang yang lezat. Sate Ayam Putra Madura biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, kemudian disiram dengan bumbu kacang dan ditaburi dengan bawang goreng. Sate ini sangat populer di seluruh Indonesia dan sering ditemukan di warung-warung sate atau restoran.
Cara Membuat Sate Ayam Putra Madura
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Sate Ayam Putra Madura:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 20 tusuk sate
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Bumbu Marinasi:
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh gula merah, parut
- 1 sendok teh garam
Bumbu Kacang:
- 250 gram kacang tanah, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit merah, sesuai selera
- 2 sendok makan gula merah, parut
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
Langkah-langkah:
- Haluskan semua bahan bumbu marinasi menggunakan blender atau ulek sampai halus.
- Masukkan daging ayam ke dalam wadah, kemudian tuangkan bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap.
- Tusukkan potongan daging ayam ke tusuk sate, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulek sampai halus.
- Tumis bumbu kacang menggunakan minyak goreng hingga harum dan matang. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
- Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, nasi atau lontong, serta taburan bawang goreng.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Sate Ayam Putra Madura hanya bisa menggunakan daging ayam?
Tidak, meskipun namanya Sate Ayam Putra Madura, Anda juga bisa menggunakan jenis daging lain seperti daging sapi atau daging kambing. Namun, daging ayam merupakan bahan utama yang paling umum digunakan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
2. Bisakah Sate Ayam Putra Madura diolah tanpa menggunakan tusuk sate?
Tentu saja, jika Anda tidak memiliki tusuk sate, Anda juga bisa mengolah daging ayam dengan cara dipanggang atau dipanggang dengan menggunakan grill. Meskipun tidak menggunakan tusuk sate, citarasa sate ayam khas Madura masih tetap terasa.
Kesimpulan
Sebagai salah satu varian sate yang terkenal di Indonesia, Sate Ayam Putra Madura merupakan hidangan yang lezat dan lezat. Dengan menggunakan bumbu marinasi yang khas dan bumbu kacang yang nikmat, sate ini memberikan kombinasi rasa yang sempurna. Anda dapat dengan mudah membuat Sate Ayam Putra Madura di rumah dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Jangan lupa untuk menikmatinya dengan nasi atau lontong, serta bumbu kacang yang menggugah selera. Selamat mencoba!