Resep Sate Sapi Bumbu Kacang Madura: Kenikmatan yang Mengguncang Lidah!
Hai para pencinta kuliner! Siapa di sini yang gak bisa resistensi dengan kelezatan sate sapi? Yap, kali ini kita bakal mengenalkan resep sate sapi yang legendaris dengan bumbu kacang khas Madura. Bersiap-siaplah untuk merasakan kenikmatan yang mengguncang lidah!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 20 tusuk sate, rendam dalam air
- 3 sendok makan minyak sayur
Bumbu Marinasi:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Bumbu Kacang Madura:
- 150 gram kacang tanah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut
Cara Membuat:
- Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Mari kita marinasi daging sapi terlebih dahulu. Campurkan semua bumbu marinasi dalam wadah, lalu masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam dalam kulkas.
- Sementara menunggu, siapkan bumbu kacang Madura yang menggoda selera. Sangrai kacang tanah dalam wajan tanpa minyak hingga harum dan berwarna kecokelatan. Angkat dan haluskan.
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan tadi dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk terus hingga bumbu mengental. Angkat dan sisihkan.
- Tusuk potongan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate yang telah direndam dalam air. Lakukan hingga semua daging habis ditusuk.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan datar. Panggang sate sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
- Sajikan sate sapi dengan bumbu kacang Madura yang lezat sebagai pelengkap. Nikmati panas-panas bersama lontong atau nasi putih hangat.
Jangan lupa untuk mencicipi resep sate sapi bumbu kacang Madura ini, karena kamu akan langsung terkesima dengan perpaduan rasa gurih daging sapi yang empuk dengan bumbu kacang khas Madura yang pedas dan manis. Selamat mencoba dan nikmati sajian spesial ini bersama keluarga tercinta! Jika ingin mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, jangan ragu untuk mengunjungi pulau Madura dengan sajian sate sapi yang tak tertandingi!
Demikianlah informasi mengenai resep sate sapi bumbu kacang Madura yang dapat kami bagikan. Semoga artikel ini bermanfaat untuk memuaskan pencarianmu mengenai resep sate sapi, serta membantu dalam meningkatkan kehadiranmu di mesin pencari Google. Selamat memasak!
Apa Itu Resep Sate Sapi Bumbu Kacang Madura?
Sate sapi bumbu kacang madura merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan pedas. Sate ini biasanya terbuat dari daging sapi yang ditusuk pada tusuk sate, kemudian dipanggang dengan menggunakan arang. Sate sapi bumbu kacang madura ini memiliki ciri khas pada bumbu kacangnya yang kaya akan rempah-rempah dan memiliki rasa yang begitu lezat.
Cara Resep Sate Sapi Bumbu Kacang Madura
Berikut adalah cara lengkap untuk membuat sate sapi bumbu kacang madura:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (bagian daging tanpa lemak lebih disarankan)
- 15 tusuk sate
- 2 sendok makan minyak sayur
- Bumbu Marinasi:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Bumbu Kacang Madura:
- 150 gram kacang tanah, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe kering, rebus dan buang bijinya
- 2 sendok makan petis udang
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml air
Langkah-langkah:
- Potong daging sapi menjadi dadu ukuran 2x2 cm.
- Aduk rata semua bahan marinasi dalam wadah, kemudian masukkan daging sapi ke dalamnya. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam agar bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.
- Tusuk daging sapi yang telah marinated ke tusuk sate.
- Panaskan minyak pada wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sate sapi sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabe kering dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak sayur hingga harum.
- Tambahkan petis udang, gula merah, garam, dan air ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan air menyusut.
- Siapkan piring saji dan letakkan sate sapi di atasnya. Siram dengan bumbu kacang madura yang telah matang.
FAQ
Apa Bedanya Sate Madura dengan Sate Sapi Bumbu Kacang Madura?
Sate Madura adalah sate khas daerah Madura yang umumnya menggunakan daging ayam atau kambing. Sementara itu, sate sapi bumbu kacang madura merupakan variasi dari sate Madura yang menggunakan daging sapi dan diberi bumbu kacang khas Madura.
Bisakah Menggunakan Daging Ayam untuk Resep Sate Sapi Bumbu Kacang Madura?
Secara tradisional, sate sapi bumbu kacang madura menggunakan daging sapi. Namun, jika Anda tidak menyukai daging sapi atau ingin variasi, Anda juga bisa menggunakan daging ayam sebagai pengganti. Pastikan untuk menyesuaikan waktu pemanggangan agar daging ayam matang sempurna.
Hasilkan hidangan lezat sate sapi bumbu kacang madura ini di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!