Resep Masakan Ayam Bumbu Adun Khas Madura: Gurih, Pedas, dan Menggoda Selera

Tidak ada yang lebih memanjakan lidah dan perut selain menikmati makanan lezat dengan cita rasa khas daerah. Salah satu hidangan yang patut kamu coba adalah ayam bumbu adun khas Madura. Dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan menggoda selera, hidangan ini akan membuatmu ketagihan!

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit, iris halus
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air asam jawa
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara memasak:

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk purut, dan daun salam sampai harum.
Masukkan potongan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
Tambahkan kecap manis dan air asam jawa. Aduk kembali.
Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-45 menit.
Setelah matang, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
Ayam bumbu adun khas Madura siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lain seperti acar timun atau sambal terasi.

Sederhana bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang tidak sulit, kamu bisa mencoba resep masakan ayam bumbu adun khas Madura di rumah. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya yang menggoyang lidahmu! Selamat mencoba!

Apa itu Resep Masakan Ayam Bumbu Adun Khas Madura?

Resep masakan ayam bumbu adun khas Madura adalah sebuah hidangan yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Madura, Jawa Timur. Ayam bumbu adun merupakan masakan yang terkenal karena cita rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu khas Madura. Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang diolah dengan menggunakan bumbu-bumbu seperti lengkuas, laos, serai, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya.

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bumbu Adun Khas Madura

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep masakan ayam bumbu adun khas Madura:

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian)
4 cm lengkuas (memarkan)
3 cm jahe (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sendok makan gula merah (sisir halus)
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
1 sendok makan garam

Langkah-langkah:

Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek dan ulekan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan lengkuas, jahe, dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata selama beberapa saat.
Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, gula merah, dan garam. Aduk rata.
Tuang air secukupnya hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah meresap.
Angkat ayam bumbu adun dari wajan dan sajikan selagi hangat.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah Resep Masakan Ayam Bumbu Adun Khas Madura Spesial?

Ya, resep masakan ayam bumbu adun khas Madura memiliki cita rasa yang unik dan khas. Penggunaan rempah-rempah dan bumbu khas Madura memberikan hidangan ini rasa yang istimewa dan selera yang menggugah selera. Selain itu, cara memasaknya yang dengan cara ditumis membuat daging ayam menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna.

2. Bisakah Ayam Bumbu Adun Khas Madura Disajikan dengan Pelengkap Lainnya?

Tentu saja! Ayam bumbu adun khas Madura dapat disajikan dengan pelengkap seperti nasi putih hangat, lalapan sayuran segar, serta sambal untuk menambah kenikmatan hidangannya. Anda juga dapat menambahkan acar atau kerupuk sebagai pelengkap yang crunchy. Selera penyajian bergantung pada selera masing-masing individu.

Kesimpulan

Resep masakan ayam bumbu adun khas Madura adalah hidangan yang istimewa dan memiliki cita rasa yang khas. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan hidangan ini di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menggunakan bumbu-bumbu yang segar dan berkualitas guna memberikan rasa yang autentik. Selamat mencoba dan nikmati masakan ayam bumbu adun khas Madura yang lezat!

Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berbagi dengan keluarga dan teman-teman Anda agar mereka juga dapat menikmati hidangan lezat ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!