Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Resep Keripik Singkong Madura, Nikmatnya Rasa Pedas Gurih Menggugah Selera!

Menyajikan camilan yang gurih dan renyah menjadi pilihan tepat untuk menemani momen santai kita sehari-hari. Salah satu camilan yang tak boleh terlewatkan adalah keripik singkong. Kali ini, kita akan mencoba membuat varian keripik yang khas dari Pulau Madura dengan sentuhan rasa pedas yang menggugah selera. Siap-siap untuk merasakan sensasi kuliner yang menggoda lidah?Bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah keripik singkong Madura ini sangatlah sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan:1. Singkong segar secukupnya, ukuran dan banyaknya bisa disesuaikan dengan selera. Pilih singkong yang berkulit agak kering dan berwarna putih kekuningan.2. Minyak kelapa untuk menggoreng keripik. Anda juga bisa menggunakan minyak goreng biasa sebagai alternatif.3. Bumbu yang dihaluskan: - 3-4 siung bawang putih - 1 sendok teh ketumbar bubuk - 1 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica bubuk - 1/2 sendok teh cabai bubuk (atau sesuai selera kepedasan)Setelah semua bahan siap, mari mulai langkah-langkah pembuatan keripik singkong Madura yang lezat ini:1. Kupas singkong dan cuci hingga bersih. Potong singkong menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 1-2 mm. Gunakan mandolin atau alat pengiris yang aman untuk memudahkan.2. Rendam irisan singkong dalam air selama beberapa saat, kira-kira 15-20 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan getah singkong yang dapat membuat keripik menjadi pahit.3. Setelah direndam, tiriskan singkong dan keringkan dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur.4. Panaskan minyak kelapa atau minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.5. Goreng irisan singkong secukupnya dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan dan terlihat krispi. Pastikan untuk menggoreng dalam jumlah yang tidak terlalu banyak agar keripik bisa matang secara merata.6. Angkat keripik singkong dari minyak dan tiriskan agar kelebihan minyak bisa terserap.7. Lakukan langkah yang sama hingga semua irisan singkong habis digoreng.8. Saat keripik masih panas, taburkan bumbu yang telah dihaluskan secara merata ke seluruh permukaan keripik. Anda juga bisa menambahkan bumbu tabur lainnya seperti daun jeruk kering atau penyedap rasa untuk memberikan aroma yang lebih segar.9. Diamkan keripik singkong hingga dingin dan bumbu meresap sempurna. Setelah dingin, keripik siap disajikan dan dinikmati.Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat keripik singkong Madura yang nikmat di rumah. Kreasi camilan yang pedas dan gurih ini juga bisa menjadi peluang bisnis untuk Anda yang ingin berjualan makanan ringan. Siapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong Madura yang membuat lidah bergoyang? Selamat mencoba dan semoga sukses!

Apa Itu Resep Keripik Singkong Madura

Keripik singkong merupakan makanan ringan yang populer di Indonesia. Salah satu jenis keripik singkong yang terkenal adalah keripik singkong Madura. Resep keripik singkong Madura merupakan resep khas dari daerah Madura, yang memiliki rasa yang gurih dan renyah.

Keripik singkong Madura dibuat dari singkong yang diiris tipis, dicuci bersih, dan direndam dalam air garam. Setelah itu, singkong dijemur hingga kering dan kemudian digoreng hingga berubah menjadi keripik yang renyah dan crispy. Proses penggorengan ini dilakukan dalam minyak panas hingga keripik singkong matang sempurna.

Rasa keripik singkong Madura yang gurih berasal dari campuran bumbu rempah yang digunakan saat proses penggorengan. Bumbu rempah tersebut terdiri dari garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Selain itu, tidak ketinggalan, proses penggorengan yang menggunakan minyak yang cukup banyak juga memberikan rasa yang lezat pada keripik singkong Madura ini.

Keripik singkong Madura memiliki tekstur yang renyah dan lezat. Rasa gurih dan sedikit pedas dari rempah-rempah yang digunakan membuat keripik ini sangat cocok dijadikan sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan saat santai bersama keluarga dan teman-teman.

Cara Membuat Resep Keripik Singkong Madura

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat keripik singkong Madura:

1. Persiapan Bahan dan Alat

Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat keripik singkong Madura. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • Singkong segar
  • Air garam
  • Tepung beras
  • Garam
  • Lada hitam
  • Bubuk bawang putih
  • Bubuk bawang merah
  • Minyak goreng

Selain bahan-bahan di atas, siapkan juga peralatan seperti pisau, tatakan potongan singkong, wadah, penggorengan, dan kertas minyak.

2. Persiapan Singkong

Kupas singkong dan cuci hingga bersih. Iris singkong dengan ketebalan kira-kira 2-3 mm menggunakan pisau yang tajam. Rendam singkong dalam air garam selama kurang lebih 1 jam agar rasanya nantinya meresap.

3. Pembuatan Bumbu Rempah

Campurkan tepung beras, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.

4. Penggorengan

Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan singkong yang sudah direndam dan tiriskan. Goreng singkong hingga berwarna kuning kecoklatan dan terlihat renyah. Pastikan seluruh sisi singkong matang sempurna.

5. Penyajian

Angkat keripik singkong Madura yang sudah matang dari minyak dan tiriskan. Letakkan keripik dalam wadah dengan menggunakan kertas minyak. Tunggu hingga keripik benar-benar dingin sebelum disajikan. Keripik singkong Madura siap dinikmati!

FAQ

1. Berapa lama masa simpan keripik singkong Madura?

Masa simpan keripik singkong Madura dapat mencapai 1-2 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang kering dan sejuk.

2. Bisakah saya menggunakan singkong yang sudah dikupas?

Sebaiknya menggunakan singkong segar yang baru dikupas. Singkong yang sudah dikupas terlalu lama cenderung berubah warna dan teksturnya tidak sebagus singkong segar.

Kesimpulan

Resep keripik singkong Madura adalah resep khas dari daerah Madura, Indonesia. Keripik ini terkenal dengan rasa gurih, renyah, dan sedikit pedas. Proses pembuatannya meliputi persiapan singkong, pembuatan bumbu rempah, penggorengan, dan penyajian. Keripik singkong Madura dapat dinikmati sebagai camilan atau teman makan nasi. Pastikan menyimpan keripik dalam wadah kedap udara dan di tempat yang kering dan sejuk agar bisa tahan lebih lama. Yuk, cobain resep keripik singkong Madura dan nikmati kelezatannya!