Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Resep Cara Membuat Kacang Ijo Madura yang Sedap dan Gurih!

Sobat makan-makan, siapa di sini yang suka makanan tradisional? Nah, kali ini saya punya resep yang pas banget buat kamu yang doyan kuliner khas Nusantara. Siap-siap untuk membuat kacang ijo ala Madura yang bikin lidah bergoyang!Menghilangkan rasa kangen dengan kuliner khas Madura memang gampang-gampang susah, tapi jangan khawatir! Dengan panduan resep berikut ini, kamu bisa mencicipi kelezatan kacang ijo Madura tanpa harus jauh-jauh pergi ke sana. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Bahan-bahan:

- 250 gram kacang ijo kering- 1 lembar daun pandan, ikat simpul- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa- 75 gram gula merah, serut halus- 3 gelas air- 1/4 sendok teh garam- Es batu secukupnya

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, cuci bersih kacang ijo dan rendam dalam air selama minimal 2 jam. Setelah itu, tiriskan.2. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan kacang ijo dan daun pandan. Masak dengan api sedang selama 30 menit atau hingga kacang ijo empuk. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya agar kacang ijo tidak lengket!3. Setelah kacang ijo empuk, masukkan santan kental dan tambahkan serutan gula merah. Aduk hingga rata dan biarkan mendidih kembali.4. Tambahkan garam secukupnya dan aduk merata. Biarkan mendidih selama 10-15 menit atau hingga kacang ijo matang sempurna.5. Angkat kacang ijo dari panci dan tuangkan ke dalam mangkuk atau cetakan es batu. Diamkan hingga kacang ijo madura dingin dan saatnya untuk dinikmati!Tuh, nggak sulit kan membuat kacang ijo Madura sendiri di rumah? Selain rasanya yang lezat dan gurih, kamu juga bisa mengatur tingkat manisnya sesuai selera. Jadi, ajak keluarga atau teman-temanmu untuk menikmati kacang ijo Madura ini sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.Terakhir, jangan lupa untuk mengabadikan momen menyantap kacang ijo Madura ini dan share ke media sosial favoritmu. Siapa tahu, hasil kreasi kulinermu bisa menjadi viral dan diperhitungkan di jagad dunia maya.Nah, itu dia resep cara membuat kacang ijo Madura yang sedap dan gurih ala Santai Journal. Selamat mencoba, semoga berhasil, dan selamat menikmati!

Apa itu Kacang Ijo Madura?

Kacang Ijo Madura adalah makanan khas dari Madura, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari kacang ijo yang direbus dan dikombinasikan dengan bumbu-bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan lezat. Kacang ijo sendiri adalah biji kacang-kacangan yang berwarna hijau dan memiliki tekstur kenyal ketika direbus.

Cara Membuat Kacang Ijo Madura

Untuk membuat kacang ijo madura, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Persiapan Bahan

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:

  • 250 gram kacang ijo
  • 3 gelas air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh garam

2. Perendaman

Rendam kacang ijo dalam air selama minimal 2 jam hingga lembut.

3. Pemasakan

Pindahkan kacang ijo yang sudah direndam ke panci, tambahkan air, serai, daun salam, lengkuas, dan garam. Masak dengan api sedang hingga kacang ijo matang dan empuk. Arahkan kompor dalam 20 menit.

4. Penyajian

Sajikan kacang ijo madura dalam mangkuk atau piring. Anda juga bisa menambahkan kelapa parut, sirup gula merah, atau madu sebagai pelengkap.

Tips dalam Membuat Kacang Ijo Madura

Berikut beberapa tips yang dapat Anda terapkan saat membuat kacang ijo madura:

1. Perendaman yang Cukup

Pastikan kacang ijo direndam dalam air yang cukup selama minimal 2 jam agar lebih mudah matang dan empuk saat dimasak.

2. Pemilihan Bumbu

Tambahkan bumbu seperti serai, daun salam, dan lengkuas untuk menghasilkan aroma dan citarasa yang autentik pada kacang ijo madura.

3. Penggunaan Garam

Tambahkan garam secukupnya saat memasak kacang ijo agar rasanya lebih terasa dan seimbang.

Kelebihan Cara Membuat Kacang Ijo Madura

Cara membuat kacang ijo madura memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya banyak disukai oleh orang-orang, di antaranya:

1. Mudah Dibuat

Cara membuat kacang ijo madura tergolong cukup sederhana dan bisa dilakukan oleh siapa pun. Bahkan bagi pemula sekalipun.

2. Bahan yang Mudah Ditemukan

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kacang ijo madura mudah ditemukan di pasaran sehingga tidak sulit untuk mendapatkan semua bahan yang dibutuhkan.

3. Rasanya yang Lezat

Kacang ijo madura memiliki cita rasa yang lezat dan khas, sehingga banyak orang yang menyukainya. Tak heran jika kacang ijo madura menjadi makanan favorit di daerah asalnya.

FAQ 1: Apa bedanya antara kacang ijo madura dengan kacang ijo biasa?

Kacang ijo madura memiliki perbedaan dengan kacang ijo biasa dalam hal rasa dan aroma. Kacang ijo madura biasanya memiliki cita rasa yang lebih gurih, karena ditambahkan beberapa bumbu seperti serai, daun salam, dan lengkuas saat dimasak. Sedangkan kacang ijo biasa tidak diberi bumbu tambahan tersebut.

FAQ 2: Bagaimana cara menyimpan kacang ijo madura yang sudah dimasak?

Jika Anda ingin menyimpan kacang ijo madura yang sudah dimasak, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Kacang ijo madura yang disimpan dengan baik dapat bertahan hingga 3-4 hari dalam kondisi segar dan tetap lezat.

Kesimpulan

Kacang ijo madura adalah makanan khas dari Madura, Jawa Timur, yang terbuat dari kacang ijo yang direbus dan dikombinasikan dengan bumbu-bumbu tertentu. Cara membuatnya cukup sederhana dan memiliki beberapa kelebihan, di antaranya mudah dibuat, bahan yang mudah ditemukan, dan rasanya yang lezat. Jika Anda belum pernah mencoba kacang ijo madura, saya sangat menyarankan Anda untuk mencobanya sekarang juga. Nikmati kelezatannya yang unik dan jangan lupa untuk mengikuti tips-tips dalam membuatnya agar hasilnya lebih sempurna. Selamat mencoba!