Resep Ayam Bumbu Merah Madura: Lezatnya Pedas yang Menggoyang Lidah
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan ayam bumbu merah Madura yang pedasnya pas dan menggoyang lidah? Yap, hidangan khas dari pulau Madura ini memang selalu berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, tidak perlu khawatir! Kami punya resep spesial yang ingin kami bagikan kepada Anda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- 5 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
- 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai merah besar. Tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma yang menggoda.
- Tambahkan terasi, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk merata dan biarkan ayam berubah warna.
- Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu merata dan ayam matang merata.
- Tuangkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
- Ayam bumbu merah Madura siap disajikan!
Seiring dengan waktu, bumbu merah Madura ini akan semakin meresap ke dalam daging ayam. Jika Anda menyukai rasa pedas yang lebih intens, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai merah. Untuk hidangan yang lebih segar dan lezat, Anda juga dapat menambahkan irisan jeruk nipis saat menyajikannya.
Tentu saja, hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lalapan segar seperti mentimun dan irisan tomat sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba resep ayam bumbu merah Madura ini dan nikmati sensasi pedas yang tidak terlupakan!
Apa Itu Resep Ayam Bumbu Merah Madura?
Resep Ayam Bumbu Merah Madura adalah hidangan khas Madura yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmat. Ayam dimasak dengan bumbu merah yang khas dan diolah dengan teknik memasak tradisional. Resep ini menjadi salah satu favorit banyak orang karena menggabungkan rasa pedas dan gurih yang menggoyang lidah.
Cara Membuat Resep Ayam Bumbu Merah Madura
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 butir bawang merah, haluskan
- 4 buah cabai merah besar, haluskan
- 2 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 cm lengkuas, haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh terasi bakar
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak yang sama dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai keriting, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalur dengan bumbu.
5. Tambahkan terasi bakar dan aduk rata. Masak ayam dalam bumbu hingga matang dan meresap.
6. Angkat ayam dan sajikan dalam piring saji. Resep Ayam Bumbu Merah Madura siap disantap.
FAQ 1: Apakah Resep Ayam Bumbu Merah Madura Bisa Disajikan dengan Nasi?
Ya, Resep Ayam Bumbu Merah Madura sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Rasa pedas dan gurih dari ayam bumbu merah akan membangkitkan selera makan Anda. Rasakan kelezatan hidangan ini saat disantap dengan nasi putih yang pulen.
FAQ 2: Bagaimana Cara Mengatur Tingkat Kepedasan Resep Ayam Bumbu Merah Madura?
Tingkat kepedasan dari Resep Ayam Bumbu Merah Madura dapat disesuaikan dengan selera Anda. Jika Anda menyukai makanan yang pedas, tambahkan beberapa cabai rawit merah ke dalam bumbu untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih intens. Namun, jika Anda kurang tahan pedas, dapat mengurangi jumlah cabai merah yang digunakan.
Kesimpulan
Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat menikmati hidangan Ayam Bumbu Merah Madura yang lezat dan pedas. Rasa gurih dari ayam yang terbalur dengan bumbu merah pedas akan menggugah selera makan Anda. Selain itu, cara pembuatan yang sederhana membuat hidangan ini dapat dicoba di rumah.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa unik Ayam Bumbu Merah Madura yang khas. Segera buat hidangan ini di dapur Anda dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda.
Untuk informasi lebih lanjut tentang masakan dan resep lainnya, silakan kunjungi situs kami.