Nasi Babat Madura di Surabaya: Kelezatan yang Menggoda Lidah

Surabaya, 25 November 2021 - Nasi Babat Madura menjadi salah satu kuliner legendaris yang tak boleh terlewatkan ketika berwisata kuliner di Surabaya. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu yang menggugah selera, nasi babat Madura berhasil mencuri perhatian wisatawan lokal maupun mancanegara.

Nasi babat Madura adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan daging babat yang dimasak dengan bumbu khas Madura. Potongan daging yang lembut dan kenyal ini kemudian disiram dengan kuah yang gurih dan kental. Tidak hanya itu, tambahan sambal dari petis juga memberikan sentuhan pedas yang memperkaya citarasa hidangan ini.

Berbeda dengan hidangan lainnya, nasi babat Madura memiliki keunikan pada bumbunya. Bumbu yang terdiri dari rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, dan lengkuas digiling hingga halus, lalu ditumis dengan minyak sayur hingga harum. Tambahan petis Madura yang memiliki rasa yang khas memberikan sentuhan yang spesial pada hidangan ini.

Tidak hanya rasanya yang menggoda, nasi babat Madura juga dikenal memiliki manfaat bagi kesehatan. Daging babat yang merupakan bagian lambung sapi, mengandung protein tinggi dan rendah lemak. Selain itu, kandungan kolagen pada daging babat juga baik untuk kesehatan kulit serta dapat membantu menjaga keseimbangan hormon dalam tubuh.

Di Surabaya, terdapat beberapa warung nasi babat Madura yang sangat terkenal. Salah satunya adalah Warung Nasi Babat Mbah Lindu yang terletak di kawasan Pusat Kota Surabaya. Warung ini sudah berdiri sejak tahun 1985 dan menjadi favorit para pemburu kuliner di Surabaya.

Dengan gaya penulisan jurnalistik yang santai, perkenalan dengan nasi babat Madura di Surabaya diharapkan dapat memberikan informasi yang bermanfaat dan mengundang keinginan pembaca untuk mencicipinya. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo, langsung saja ke Surabaya dan nikmati kelezatan nasi babat Madura yang menggoda lidah!

APA ITU NASI BABAT MADURA DI SURABAYA

Nasi babat madura adalah salah satu makanan khas Surabaya yang terkenal dengan cita rasa khasnya. Nasi babat madura terdiri dari nasi yang diolah dengan bumbu khas dari Madura dan disajikan dengan tambahan babat sapi yang lembut dan gurih.

Cara Membuat Nasi Babat Madura di Surabaya

Adapun cara membuat nasi babat madura yang lezat adalah sebagai berikut:

Pertama-tama, cuci bersih babat sapi dan rebus dengan air yang cukup hingga empuk. Setelah empuk, potong-potong babat menjadi ukuran yang diinginkan.
Siapkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, daun salam, daun jeruk, lengkuas, kemiri, ketumbar, dan merica. Haluskan semua bumbu tersebut dengan blender atau ulek hingga menjadi pasta halus.
Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum. Setelah itu, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan babat yang telah dipotong-potong. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam babat.
Tambahkan air kaldu sapi secukupnya dan masak hingga babat menjadi empuk dan kuah meresap. Jika kurang kuah, bisa ditambahkan air panas secukupnya.
Setelah itu, siapkan nasi putih matang. Sajikan nasi babat madura di atas piring dengan tambahan kerupuk, irisan mentimun, dan daun bawang. Nikmati dengan kuah babat yang gurih.

Tips Membuat Nasi Babat Madura yang Lezat

Agar nasi babat madura yang Anda buat memiliki cita rasa yang lezat, berikut beberapa tips yang bisa Anda terapkan:

Pilihlah babat sapi yang segar dan berkualitas agar hasilnya lebih enak.
Gunakan bumbu-bumbu segar dan kualitas yang baik untuk menghasilkan rasa yang autentik.
Tambahkan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, dan lengkuas untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
Pastikan babat benar-benar empuk sebelum disajikan agar nasi babat madura memiliki tekstur yang lembut.
Jika Anda menyukai pedas, tambahkan cabai atau sambal sesuai selera Anda.

Kelebihan Nasi Babat Madura di Surabaya

Nasi babat madura memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya menjadi makanan favorit di Surabaya, antara lain:

Rasa yang khas dan autentik. Nasi babat madura memiliki bumbu yang kaya akan rempah-rempah dan memiliki rasa yang gurih serta sedikit pedas.
Te kstur babat yang lembut. Babat dalam nasi babat madura dimasak dengan teknik khusus sehingga menjadi lembut dan mudah dikunyah.
Aroma yang menggugah selera. Penggunaan rempah-rempah seperti daun salam, daun jeruk, dan lengkuas memberikan aroma yang harum dan menggugah selera.
Kombinasi nasi dan babat yang sempurna. Kombinasi antara nasi yang pulen dan babat yang lembut menciptakan sensasi makan yang enak dan mengenyangkan.
Harga yang terjangkau. Nasi babat madura merupakan makanan khas daerah, sehingga harganya relatif terjangkau bagi semua kalangan.

FAQ

Apakah nasi babat madura halal?

Ya, nasi babat madura halal untuk dikonsumsi oleh umat Muslim. Bahan utamanya berupa daging sapi yang disembelih secara halal.

Apakah nasi babat madura hanya ada di Surabaya?

Secara umum, nasi babat madura memang dikenal sebagai makanan khas Surabaya. Namun, Anda juga dapat menemukan nasi babat madura di beberapa daerah lain di Indonesia yang memiliki pengaruh budaya Madura.

Kesimpulan

Nasi babat madura adalah makanan khas Surabaya yang memiliki cita rasa khas dan unik. Dengan cara pengolahan yang tepat dan pemilihan bahan yang berkualitas, Anda dapat membuat nasi babat madura yang lezat di rumah. Nikmati nasi babat madura dengan kuah babat yang gurih dan tambahan kerupuk, mentimun, dan daun bawang untuk sensasi makan yang enak dan mengenyangkan. Jika Anda penasaran, segera coba dan nikmati kelezatannya!