Menggoyang Lidah dengan Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang yang Menggiurkan

Pernahkah Anda merasakan sensasi lezat dan legitnya sate ayam Madura? Rasanya yang unik dan bumbu kacang yang khas membuatnya menjadi hidangan yang tak terlupakan. Di artikel ini, kami akan membagikan resep sate ayam Madura bumbu kacang yang pastinya akan menggoyang lidah Anda!

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam, potong dadu
50 gram bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
25 tusuk sate

Bumbu Kacang:

200 gram kacang tanah, sangrai
2 siung bawang putih, haluskan
4 cabai merah keriting, buang biji
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk nipis
Secubit garam
300 ml air matang

Langkah-langkah:

Siapkan bahan-bahan yang telah tertera di atas.
Masukkan daging ayam ke dalam wadah, tambahkan bawang merah, bawang putih, kecap manis, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam daging. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
Masukkan tusuk sate ke dalam air bersih selama kurang lebih 30 menit agar tidak mudah terbakar saat proses pemanggangan.
Tusukkan potongan daging ayam ke dalam tusuk sate yang telah direndam. Pastikan daging terdistribusi merata pada setiap tusukan.
Panaskan panggangan atau teflon, kemudian panggang sate ayam Madura hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
Untuk bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting menggunakan blender atau ulek manual.
Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan air matang ke dalam adonan kacang. Aduk rata hingga menjadi pasta yang kental dan lezat.
Sajikan sate ayam Madura dengan bumbu kacang yang menggoda selera. Nikmati hangat-hangat bersama nasi putih dan irisan mentimun.

Demikianlah resep sate ayam Madura bumbu kacang yang telah kami bagikan. Sekarang Anda dapat menikmati hidangan lezat ini tanpa harus pergi ke Madura. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Sumber: Tirto.id

Apa itu Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang?

Resep sate ayam madura bumbu kacang adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang sangat populer. Sate ayam ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, dengan bumbu kacang yang khas dan tekstur daging ayam yang lembut. Sate ayam madura bumbu kacang biasanya disajikan dengan nasi putih, ketupat atau lontong, serta serundeng atau bawang goreng sebagai topping.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat sate ayam madura bumbu kacang, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:

500 gram daging ayam (bagian dada atau paha), potong menjadi dadu
10 tusuk sate bambu, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
Jeruk nipis (untuk memarut pada daging ayam)
Garam secukupnya
Bumbu kacang:

200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sdm gula merah, sisir halus
100 ml air matang
Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang:

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sate ayam madura bumbu kacang:

Pertama, lumuri daging ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar meresap.
Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi dengan tusukan sate bambu.
Panaskan minyak di atas api sedang. Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Selama proses pemanggangan sate, Anda dapat menyiram sate dengan bumbu kecap manis agar sate terasa lebih lezat.
Untuk bumbu kacang, haluskan bawang putih dan cabai rawit. Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga kacang matang.
Tambahkan gula merah, garam, dan air matang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
Sajikan sate ayam madura dengan bumbu kacang, nasi putih, ketupat atau lontong, serta serundeng atau bawang goreng.

FAQ

1. Apa bedanya sate ayam madura dengan sate ayam biasa?

Sate ayam madura memiliki bumbu kacang khas yang diaduk dengan sedikit air, sehingga menghasilkan kekentalan yang lezat. Selain itu, daging ayam yang digunakan untuk sate ayam madura biasanya dipotong dadu dan dimarinasi dengan bumbu yang lebih kaya, sehingga memberikan rasa yang lebih gurih.

2. Apa bahan pengganti daging ayam untuk sate ayam madura?

Jika Anda ingin mencoba variasi yang berbeda, Anda dapat menggunakan daging sapi, daging kambing, atau bahkan tahu sebagai pengganti daging ayam dalam resep sate ayam madura. Namun, perhatikan bahwa waktu pemanggangan mungkin berbeda tergantung pada jenis daging yang Anda gunakan.

Kesimpulan

Resep sate ayam madura bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat lezat dan dapat dinikmati oleh banyak orang. Dengan menggunakan daging ayam yang lembut dan bumbu kacang yang khas, sate ini menghasilkan rasa yang menggoda selera. Anda tidak perlu khawatir jika belum pernah membuatnya sebelumnya, karena resep ini sangat mudah diikuti dan memberikan hasil yang memuaskan.

Jadi, jika Anda ingin mencoba masakan Indonesia yang lezat dan tidak biasa, resep sate ayam madura bumbu kacang adalah pilihan yang sempurna. Anda bisa mempraktikkannya di rumah dan menikmati rasanya yang lezat bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!