Cara Membuat Cireng Khas Jawa Timur Madura yang Menggoda
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka- 150 gram daging ayam cincang halus- 2 batang daun bawang, iris tipis- 2 siung bawang putih, haluskan- 1 sdt garam- ½ sdt merica bubuk- 1 sendok makan minyak wijen- Air secukupnya- Minyak goreng untuk menggorengLangkah-langkah:
1. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung tapioka dan tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Uleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.2. Masukkan daging ayam cincang, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan minyak wijen ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.3. Ambil sedikit adonan cireng, bentuk bulat atau lonjong sesuai dengan selera. Lakukan langkah ini hingga adonan habis.4. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga kecokelatan dan matang sempurna.5. Angkat cireng dari wajan dan tiriskan dengan menggunakan saringan atau tissue dapur.6. Cireng khas Jawa Timur Madura siap disajikan! Nikmati kemudahan dan kelezatan camilan ini bersama saus sambal atau ketchup favoritmu.Tak perlu khawatir untuk kreatif dalam menghidangkan cireng ini. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng atau wijen sangrai untuk memberikan sentuhan ekstra pada cita rasa tradisionalnya.Jadi, bagi pecinta cireng, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Dijamin, keluarga dan teman-temanmu akan terpesona oleh kelezatan cireng khas Jawa Timur Madura buatanmu sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati!Apa Itu Cireng Khas Jawa Timur Madura?
Cireng adalah makanan khas Jawa Timur, terutama daerah Madura. Cireng merupakan singkatan dari "aci" yang berarti tepung tapioka dan "cecerng" yang berarti goreng. Jadi, cireng dapat diartikan sebagai gorengan yang terbuat dari tepung tapioka. Makanan ini biasanya berbentuk bulat dan memiliki tekstur yang kenyal.
Cara Membuat Cireng Khas Jawa Timur Madura
Untuk membuat cireng khas Jawa Timur Madura, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan-Bahan:
- 300 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air mendidih
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Tuangkan air mendidih ke dalam wadah, sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Gulung adonan menjadi bentuk silinder dan potong-potong menjadi ukuran yang diinginkan.
- Goreng cireng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Tiriskan cireng dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Cireng yang Lezat:
- Pastikan adonan tepung tidak terlalu kalis atau terlalu lembek. Cireng yang terlalu kalis akan sulit digoreng, sedangkan cireng yang terlalu lembek akan hancur saat digoreng.- Gunakan tepung tapioka berkualitas baik agar menghasilkan cireng yang kenyal dan lezat.- Jangan terlalu lama menggoreng cireng agar tidak terlalu kering dan keras.- Cireng khas Jawa Timur Madura biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saus sambal pedas.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Q: Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu biasa?
A: Tidak disarankan mengganti tepung tapioka dengan tepung terigu biasa karena akan mempengaruhi tekstur dan kenyalnya cireng. Tepung tapioka memberikan kekenyalan yang khas pada cireng.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Q: Bisakah saya menggoreng cireng tanpa menggunakan minyak?
A: Menggoreng cireng membutuhkan minyak agar cireng bisa matang sempurna dan menghasilkan tekstur yang renyah. Jadi, tidak disarankan untuk menggoreng cireng tanpa minyak.
Kesimpulan
Cireng khas Jawa Timur Madura menjadi salah satu makanan favorit bagi banyak orang. Membuat cireng sendiri di rumah dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan bisa menambah keterampilan memasakmu. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, kamu dapat membuat cireng yang kenyal dan enak. Jangan lupa untuk mencoba menambahkan sambal kacang atau saus sambal pedas sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!