Sop Kambing Madura Resep: Rasanya Mantap, Bikin Ketagihan!

Sudah pernah mencicipi sop kambing Madura? Makanan khas pulau Madura ini menjadi salah satu hidangan yang sayang untuk dilewatkan. Dengan citarasa yang khas dan tekstur daging kambing yang lembut, sop kambing Madura mampu memikat lidah siapapun yang mencobanya.

Sop kambing Madura sendiri memiliki bumbu rempah-rempah yang kaya dan menggugah selera. Biasanya terdiri dari bumbu yang common seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, dan serai. Namun, sayangnya tiap keluarga di Madura memiliki resep yang berbeda-beda, menjadikan setiap sop kambing Madura memiliki rasa yang unik.

Nah, berikut ini kami sajikan resep sop kambing Madura versi kami yang patut Kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

1 kg daging kambing, potong-potong
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
5 butir cengkeh
3 batang daun bawang, iris tipis
5 batang seledri, iris tipis
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng sedikit dalam panci. Tumis bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.

2. Tambahkan daging kambing yang sudah dipotong ke dalam panci. Aduk rata agar daging tercampur dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya hingga daging terendam.

3. Masak daging dengan api sedang hingga empuk dan bumbu meresap. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam.

4. Setelah daging empuk, tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak kembali selama beberapa menit.

5. Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar dan matikan api.

6. Sop kambing Madura siap disajikan. Tuang sop ke dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang dan seledri iris sebagai hiasan. Sop kambing Madura yang lezat siap untuk dinikmati dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba resep sop kambing Madura ini di rumah ya! Rasanya yang mantap dan aroma rempah-rempahnya yang menggugah selera pasti akan membuatmu ketagihan. Jangan lupa untuk berbagi hidangan ini dengan teman dan keluarga terdekatmu!

Source: resepkoki.id

Apa Itu Sop Kambing Madura

Sop Kambing Madura adalah salah satu masakan khas dari Pulau Madura, Jawa Timur. Masakan ini terkenal dengan rasa yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Sop kambing madura biasanya terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas Madura, seperti kunyit, serai, jahe, daun salam, dan rempah-rempah lainnya. Sop ini memiliki tekstur yang berkuah dengan daging kambing yang empuk, serta beraroma dan bumbunya yang kaya akan rempah.

Cara Membuat Sop Kambing Madura

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Sop Kambing Madura yang lezat:

Bahan-bahan:

500 gram daging kambing
2 liter air
2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
4 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1 cm kunyit, parut
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak sayur
4 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
5 butir kemiri, sangrai
3 cm lengkuas, memarkan

Langkah-langkah:

Pertama, siapkan daging kambing dan cuci hingga bersih. Potong-potong daging kambing sesuai selera.
Panaskan minyak sayur di panci. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum.
Masukkan potongan daging kambing ke dalam panci dan aduk selama beberapa menit hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
Tambahkan serai, daun salam, jahe, kunyit, dan lengkuas ke dalam panci. Aduk rata.
Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan sop mendidih perlahan selama kurang lebih 2 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak selama 10 menit.
Sajikan sop kambing madura dalam mangkuk dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

FAQ

Apa perbedaan sop kambing madura dengan sop kambing lainnya?

Sop kambing madura memiliki ciri khas rasa rempah yang khas dari bumbu-bumbu tradisional Pulau Madura. Perbedaan utama sop kambing madura dengan sop kambing lainnya terletak pada penggunaan kunyit, serai, lengkuas, dan jahe sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa unik pada sup ini.

Apakah sop kambing madura hanya dapat dimakan di Pulau Madura?

Meskipun sop kambing madura merupakan masakan khas dari Pulau Madura, saat ini Anda dapat menemukan sop kambing madura di berbagai daerah di Indonesia. Banyak restoran dan warung makan yang menyajikan sop kambing madura sebagai salah satu menu andalan mereka. Jadi, Anda dapat menikmati sop kambing madura tanpa harus pergi jauh ke Pulau Madura.

Kesimpulan

Sop Kambing Madura adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa dan aroma rempahnya yang kaya. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sop kambing madura yang lezat di rumah. Sop ini cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga maupun tamu. Jadi, segera coba resep ini dan nikmati kelezatannya!

Bagi Anda yang ingin mencoba masakan khas dari Pulau Madura, sop kambing madura adalah pilihan yang tepat. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sop kambing madura yang lezat ini. Segera beli bahan-bahannya dan mulailah memasak di rumah. Selamat mencoba!