Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Ala NCC: Lezat, Gurih, dan Menggugah Selera

Bebek Madura merupakan salah satu hidangan khas yang terkenal di Nusantara. Rasa gurih daging bebek yang lezat dengan bumbu khas dari Madura membuat hidangan ini tak pernah gagal menggugah selera. Bagi pecinta kuliner, terutama yang doyan mencoba hidangan berbeda, kali ini kami akan menghadirkan resep Bebek Madura Bumbu Hitam ala NCC yang bisa kamu coba di rumah dengan mudah!Bahan yang diperlukan:- 1 ekor bebek, potong menjadi bagian-bagian- 4 siung bawang putih, memarkan- 3 butir kemiri, sangrai- 2 cm jahe, parut- 1 batang serai, memarkan- 2 daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan kecap inggris- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh gula pasir- 1/2 sendok teh merica bubuk- 500 ml air bersih- Minyak goreng secukupnyaCara membuat:1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Goreng bebek hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.2. Selanjutnya, haluskan bawang putih, kemiri, dan jahe menggunakan blender atau ulekan.3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.4. Setelah bumbu matang, masukkan potongan bebek yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu.5. Aduk rata dan tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, gula pasir, merica bubuk, dan air.6. Masak dengan api kecil hingga bebek matang dan bumbu meresap sempurna, sekitar 30-40 menit. Aduk sesekali untuk menghindari bumbu dan bebek dari lengket atau gosong.7. Setelah matang, angkat dan hidangkan Bebek Madura Bumbu Hitam ala NCC ini dengan nasi hangat atau lontong.Selamat menikmati Bebek Madura Bumbu Hitam ala NCC yang lezat, gurih, dan menggugah selera ini! Hidangan ini cocok disajikan saat bersantai di akhir pekan bersama keluarga atau saat bertamu dengan teman-teman. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan kelezatannya dengan orang terdekat. Selamat memasak dan selamat menikmati!

Apa Itu Bebek Madura Bumbu Hitam NCC

Bebek Madura Bumbu Hitam adalah salah satu hidangan khas dari Pulau Madura, Jawa Timur, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang kaya dan bumbu yang lezat. Bebek Madura dikenal memiliki ciri khas tekstur daging yang lembut dan gurih, serta rasa yang nikmat dan sedap. Biasanya, bebek ini disajikan dengan bumbu hitam yang khas, menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang membuatnya begitu istimewa. Salah satu resep yang populer untuk Bebek Madura Bumbu Hitam adalah resep NCC (Nunung Cak Nur) yang terkenal dengan kelezatannya.

Cara Membuat Bebek Madura Bumbu Hitam NCC

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Bebek Madura Bumbu Hitam NCC:

Bahan-bahan:

- 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian
- Garam secukupnya
- Serai sebatang, memarkan
- Daun salam 3 lembar
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Air secukupnya untuk merebus bebek

Bumbu Halus:

- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 5 siung
- Jahe 2 cm
- Kemiri 5 butir
- Pala 1/2 butir
- kunyit 2 cm
- Ketumbar 1 sendok teh
- Lengkuas 2 cm
- Merica 1 sendok teh

Bumbu Hitam:

- Kecap manis 4 sendok makan
- Kecap asin 1 sendok teh
- Air asam jawa 2 sendok makan
- Gula merah 1 sendok makan
- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, rebus bebek dalam air mendidih bersama dengan serai dan daun salam. Tambahkan garam secukupnya agar bebek matang dan tidak amis. Rebus hingga bebek empuk dan matang.
2. Angkat bebek dari air rebusan dan tiriskan. Jangan membuang air rebusan, karena akan digunakan lagi.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng bebek hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, pala, kunyit, ketumbar, lengkuas, dan merica.
5. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng yang telah digunakan untuk menggoreng bebek, hingga harum dan matang.
6. Masukkan bebek yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging bebek.
8. Tuang air rebusan bebek sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Masak hingga bumbu mendidih dan meresap ke dalam daging bebek.
9. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu benar-benar meresap dan kuah mengental.
10. Angkat dan hidangkan Bebek Madura Bumbu Hitam NCC dengan nasi putih hangat. Nikmati kelezatan bebek yang gurih dan bumbu hitam yang khas. Selamat mencoba!

FAQ (Frequently Asked Questions)

Apakah bisa menggunakan bahan lain selain bebek?

Ya, Anda dapat menggantikan daging bebek dengan daging ayam atau daging lain sesuai selera. Namun, perlu diingat bahwa rasa dan tekstur hidangan mungkin berbeda.

FAQ (Frequently Asked Questions)

Bagaimana cara menjaga kelezatan bebek madura bumbu hitam ncc?

Untuk menjaga kelezatan Bebek Madura Bumbu Hitam NCC, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Jika ingin memanaskan kembali, disarankan untuk menggunakan microwave atau menumis di atas wajan dengan sedikit minyak.

Kesimpulan

Bebek Madura Bumbu Hitam NCC adalah hidangan tradisional khas dari Pulau Madura yang menjadi favorit banyak orang. Daging bebek yang lembut dan gurih, serta bumbu hitam yang khas membuat hidangan ini begitu istimewa. Dengan resep yang sederhana namun lezat, Anda dapat mencoba membuat Bebek Madura Bumbu Hitam NCC di rumah. Nikmati hidangan ini bersama nasi putih hangat dan rasakan sensasi kelezatannya. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan buktikan sendiri betapa enaknya Bebek Madura Bumbu Hitam NCC! Selamat mencoba dan semoga berhasil!