Menyantap Gurihnya Resep Rujak Mangga Petis Madura yang Menggoda

Memasuki musim panas yang terik, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada mencicipi sajian rujak mangga petis Madura. Dengan kombinasi sempurna antara keasaman dan kelembutan buah mangga, serta sentuhan gurih dari petis ala Madura, penyajiannya tidak hanya membuat lidah bergoyang, tetapi juga menggoda selera. Mari kita simak resep lezat ini!

Bahan-bahan:

2 buah mangga, dikupas dan dipotong dadu
3 sendok makan petis Madura
1 buah timun Jepang, diiris tipis
2 buah cabe rawit merah, diiris halus
1 buah bawang merah, diiris tipis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
Secubit cabai bubuk (sesuai selera)
Daun kemangi secukupnya untuk taburan
Kerupuk mie atau kerupuk udang sebagai pelengkap

Langkah-langkah:

Ambil saladier atau wadah besar, campurkan petis Madura dengan air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan cabai bubuk. Aduk merata hingga terbentuk saus cair.
Tambahkan bawang merah, irisan cabe rawit merah, dan timun Jepang ke dalam campuran saus. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna.
Masukkan potongan mangga ke dalam wadah dan aduk perlahan hingga rata dengan bumbu yang sudah tercampur. Pastikan setiap potongan terbalut saus dengan sempurna.
Dinginkan rujak mangga petis dalam lemari es selama sekitar 30 menit agar cita rasanya semakin matang.
Saat penyajian, sajikan dalam mangkuk kecil dan taburi dengan daun kemangi segar di atasnya. Jangan lupa hidangkan dengan kerupuk mie atau kerupuk udang untuk menjadi teman sempurna rujak mangga petis.

Nikmati kelezatan rujak mangga petis Madura ini dengan sejuknya. Saat memasukkannya ke mulut, rasakan sendiri perpaduan sensasi mangga manis yang lembut dengan saus petis yang begitu gurih dan nikmat. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini di rumah dan tunjukkan dalam dapur Anda bahwa Anda adalah chef sejati! Selamat mencoba!

Apa Itu Resep Rujak Mangga Petis Madura?

Rujak mangga petis Madura adalah salah satu jenis hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur. Rujak mangga petis adalah variasi rujak yang menggunakan buah mangga yang dicampur dengan petis Madura sebagai bahan utamanya. Petis Madura adalah pasta fermentasi yang terbuat dari udang atau ikan yang digunakan sebagai saus dalam berbagai hidangan khas Madura.

Rujak mangga petis Madura memiliki rasa yang unik, asam, pedas, dan gurih yang merupakan perpaduan sempurna antara rasa manis dari buah mangga, pedas dari cabai, dan savoury dari petis Madura. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau sebagai salah satu hidangan penutup yang segar dan menyegarkan.

Cara Membuat Resep Rujak Mangga Petis Madura

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep rujak mangga petis Madura:

Bahan-bahan:

2 buah mangga muda yang masih keras
2 batang cabai rawit merah
1 sendok makan petis Madura
1 sendok makan air jeruk limo
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok makan gula merah yang telah disisir
1 sendok teh garam
1 sendok makan kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan
2 sendok makan bawang goreng

Langkah-langkah:

Kupas mangga dan iris tipis-tipis. Letakkan irisan mangga dalam wadah.
Iris cabai rawit merah menjadi potongan kecil. Jika ingin rujaknya tidak terlalu pedas, Anda dapat menghilangkan biji cabai rawit merah.
Tambahkan cabai rawit merah, petis Madura, air jeruk limo, air asam jawa, gula merah, garam, dan kacang tanah halus ke dalam wadah yang berisi irisan mangga.
Aduk semua bahan dengan baik hingga tercampur merata.
Sajikan rujak mangga petis Madura dalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng.

FAQ Mengenai Resep Rujak Mangga Petis Madura

1. Bagaimana cara memilih mangga yang tepat untuk resep rujak mangga petis Madura?

Untuk membuat rujak mangga petis Madura yang enak, pilihlah mangga yang masih keras atau belum terlalu matang. Mangga yang matang akan lebih lunak dan teksturnya tidak sebagus mangga yang masih muda. Pastikan juga mangga yang dipilih tidak terlalu masak atau terlalu mentah.

2. Apakah ada variasi bahan pengganti untuk petis Madura?

Jika Anda tidak dapat menemukan petis Madura, Anda dapat menggantinya dengan petis dari daerah lain atau dengan saus terasi yang umum digunakan dalam hidangan Indonesia. Meskipun rasanya akan sedikit berbeda, tetapi hasilnya tetap lezat dan menggugah selera.

Kesimpulan

Rujak mangga petis Madura adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa unik dan menggoda selera. Dengan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih, rujak mangga petis Madura menjadi hidangan yang segar dan menyegarkan. Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia. Agar mendapatkan hasil terbaik, pastikan memilih mangga yang tepat dan menggunakan petis Madura asli. Sajikan rujak mangga petis Madura sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan atau sebagai hidangan penutup yang lezat. Selamat mencoba!