Enaknya Sate Madura Asli, Inilah Resepnya!

Jakarta, 27 April 2022 - Di antara beragam jenis sate yang ada di Indonesia, satu yang tak boleh terlewatkan adalah sate Madura. Kelezatan dan keunikan cita rasanya telah membuat sate Madura menjadi salah satu warisan kuliner yang tak tergantikan. Jadi, bagi kamu yang penasaran ingin mencoba mengolahnya sendiri di rumah, berikut adalah resep sate Madura asli yang siap menggugah selera.

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu
5 sendok makan kecap manis
3 sendok makan air asam jawa
2 sendok teh garam
4 sendok makan minyak goreng
20 tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit

Bumbu halus:

5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumbar, sangrai
1 sendok teh merica
1 sendok makan air asam jawa

Cara Membuat:

Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulek dengan menggunakan cobek.
Selanjutnya, campurkan daging sapi dengan bumbu halus dan tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
Saat bumbu telah meresap, tusukkan daging sapi ke tusuk sate yang telah direndam dalam air dan tumpukan di atas talenan.
Panaskan grill atau teflon, lalu panggang sate hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate secara bergantian untuk memastikan sate matang merata.
Setelah matang, sate Madura asli siap disajikan. Tambahkan bawang goreng, irisan mentimun, dan saus kacang sebagai pelengkap yang akan menambah cita rasa lezat sate Madura.

Bagaimana? Ternyata tidak sulit, bukan? Dengan resep sate Madura asli ini, kamu bisa menikmati cita rasanya yang khas di rumah sendiri. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini dan nikmati malam istimewa bersama keluarga atau teman-teman terdekatmu. Selamat mencoba!

Apa Itu Resep Membuat Sate Madura Asli

Sate Madura merupakan salah satu kuliner khas dari Pulau Madura, Jawa Timur. Sate ini terkenal dengan cita rasa yang khas dan unik serta bumbu kacang yang lezat. Proses pembuatannya pun tidaklah sulit. Dalam resep ini, kami akan menjelaskan dengan lengkap bagaimana cara membuat sate Madura asli yang lezat dan autentik.

Cara Membuat Sate Madura Asli

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sate Madura asli:

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, potong dadu kecil
1 buah jeruk nipis
50 ml kecap manis
50 ml minyak goreng
15 batang tusuk sate, rendam dalam air

Bumbu Marinasi:

6 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan merica
1 sendok makan garam

Bumbu Kacang:

200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
6 siung bawang putih, haluskan
4 sendok makan petis
2 sendok makan gula merah, serut
1 sendok teh garam
500 ml air

Cara Membuat:

Pertama-tama, marinasikan daging sapi dengan perasan jeruk nipis, kecap manis, dan bumbu marinasi. Biarkan selama 30 menit hingga meresap.
Tusukkan potongan daging sapi yang telah dimarinasi pada tusuk sate. Lakukan hingga semua daging habis.
Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng sate yang telah ditusuk hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Untuk membuat bumbu kacang, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan aduk hingga berubah warna.
Masukkan petis, gula merah, garam, dan air. Masak hingga bumbu mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan.
Sajikan sate Madura dengan bumbu kacang, ditambah ketupat, irisan mentimun, dan bawang merah goreng.

FAQ

Apa bedanya sate Madura dengan sate lainnya?

Sate Madura memiliki ciri khas bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis. Selain itu, daging sate Madura umumnya terbuat dari daging sapi yang dipotong dadu kecil dan sangat empuk.

FAQ

Bagaimana cara menghindari sate yang sulit ditusuk pada tusuk sate?

Untuk menghindari sate yang sulit ditusuk pada tusuk sate, pastikan anda memotong daging menjadi dadu yang kecil dan empuk. Anda juga dapat menggunakan daging sapi yang kaya akan lemak agar sate menjadi lebih lezat dan mudah ditusuk.

Kesimpulan

Sate Madura merupakan hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Dalam resep ini, kami telah menjelaskan secara lengkap bagaimana cara membuat sate Madura asli yang lezat dan autentik. Mulai dari marinasikan daging hingga cara membuat bumbu kacang yang lezat.

Coba resep ini di rumah dan nikmati sate Madura asli yang lezat bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!