Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Dapur Kreasi: Menikmati Kelezatan Resep Krengsengan Daging Madura yang Memikat Lidah

Selamat datang di dapur kreasi kami! Kali ini, kami akan membocorkan rahasia dari resep krengsengan daging madura yang begitu lezat dan memikat lidah. Siapkan diri Anda untuk menyuguhkan hidangan yang menggoda selera ini!

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabe merah besar, iris serong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh gula merah, sisir halus
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

2. Tambahkan potongan daging sapi, masak hingga berubah warna dan matang sempurna.

3. Masukkan irisan cabe merah besar, aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.

4. Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan gula merah sisir. Aduk rata agar bumbu tercampur merata pada daging.

5. Tambahkan air secukupnya, lalu tutup wajan dan biarkan hingga kuah meresap dan daging menjadi empuk serta bumbu terasa menyatu sempurna.

6. Angkat krengsengan daging madura dari wajan dan sajikan dalam piring saji yang menawan.

Jangan lupa untuk melengkapi hidangan dengan nasi putih dan lalapan segar, seperti mentimun atau selada. Krengsengan daging madura yang pedas dan gurih siap menemani makan malam keluarga Anda. Selamat menikmati!

Dari dapur kreasi kami, semoga resep krengsengan daging madura ini menjadi favorit sepanjang masa. Marilah bergabung bersama kami dalam petualangan kuliner berikutnya!

Selamat mencoba dan selamat menyantap hidangan lezat ini!

Apa Itu Resep Krengsengan Daging Madura?

Resep krengsengan daging madura adalah hidangan khas yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur. Krengsengan sendiri adalah teknik memasak daging dalam kuah kental dengan tambahan bumbu yang khas. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Krengsengan daging madura sering disajikan dengan nasi putih dan sayuran sebagai lauk yang lezat.

Cara Membuat Resep Krengsengan Daging Madura

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat resep krengsengan daging madura:

1. Persiapan Bahan:

- 500 gram daging sapi, potong-potong

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 5 buah bawang merah, haluskan

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 1 buah jinten, haluskan

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula merah, serut

- 1 sendok teh garam

- 2 sendok makan minyak goreng

- Air secukupnya

2. Marinasi Daging:

- Campurkan daging sapi dengan bawang putih, bawang merah, jinten, merica bubuk, gula merah, dan garam.

- Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

3. Proses Memasak:

- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.

- Tumis bumbu marinasi, daun salam, dan serai hingga harum.

- Masukkan potongan daging sapi dan aduk rata hingga daging berubah warna.

- Tambahkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.

- Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.

- Angkat dan hidangkan.

Tips Membuat Resep Krengsengan Daging Madura yang Lezat

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat resep krengsengan daging madura yang lezat:

1. Pilih Daging Sapi yang Tepat:

Gunakan jenis daging sapi yang empuk seperti daging sapi bagian has dalam atau sandung lamur. Daging sapi yang empuk akan memberikan hasil krengsengan yang lebih lezat.

2. Perhatikan Waktu Memasak:

Proses memasak daging dalam krengsengan perlu diperhatikan agar daging tidak terlalu empuk sehingga hancur. Masak daging dengan api kecil hingga benar-benar empuk dan kuah menyusut.

3. Pelengkap yang Pas:

Sajikan krengsengan daging madura dengan pelengkap yang pas seperti nasi putih, sambal terasi, dan sayuran rebus. Ini akan membuat hidangan ini semakin lezat dan nikmat untuk dinikmati.

FAQ

Apa Bedanya Krengsengan dengan Semur?

Krengsengan dan semur adalah dua hidangan daging yang sering dijumpai di Indonesia. Perbedaan utama antara krengsengan dan semur terletak pada bumbu dan proses memasaknya. Krengsengan menggunakan bumbu yang lebih sederhana dan proses memasak yang lebih cepat, sementara semur menggunakan bumbu yang lebih kompleks dan proses memasak yang lebih lama.

Bisakah Menggunakan Daging Ayam untuk Resep Ini?

Tentu saja! Resep krengsengan daging madura juga bisa menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi. Namun, perlu diketahui bahwa rasanya akan sedikit berbeda. Daging ayam akan lebih empuk dan memiliki tekstur yang berbeda dibandingkan dengan daging sapi.

Kesimpulan

Resep krengsengan daging madura adalah hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Krengsengan daging madura adalah salah satu hidangan yang cocok disajikan sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam. Sajikan dengan nasi putih dan pelengkap lainnya untuk menikmati cita rasa yang luar biasa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep krengsengan daging madura ini dan buktikan sendiri kelezatannya!

Apakah Anda siap untuk mencoba resep ini? Segera coba dan nikmati sajian lezat dari krengsengan daging madura. Selamat memasak!