Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Seputar Madura

Cara Membuat Sate Madura: Sensasi Pedas yang Menggoyang Lidah

Masak adalah seni, dan sate Madura adalah salah satu hasilnya yang paling menggoda. Jika Anda ingin menghidangkan hidangan yang menggoyang lidah dengan sentuhan pedas khas, tak ada yang lebih baik daripada sate Madura. Mari kita telusuri langkah demi langkah membuat sajian yang memikat ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram daging sapi segar, potong dadu kecil
  • 30 tusuk sate dari bambu, rendam dalam air agar tidak mudah terbakar
  • 8 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk kencur
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 3 buah bawang merah, haluskan

Langkah-langkah:

  1. Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
  2. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
  3. Tambahkan daging sapi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang sempurna.
  4. Dalam sebuah wadah terpisah, campurkan kecap manis, air asam jawa, air jeruk nipis, garam, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, bubuk kencur, dan bubuk cabai.
  5. Tuangkan campuran bumbu ke dalam wajan yang berisi daging sapi. Aduk rata hingga seluruh bumbu tercampur merata dengan daging.
  6. Marinasi daging selama minimal 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik. Jika memiliki waktu lebih lama, biarkan semalam untuk hasil yang lebih maksimal.
  7. Rangkai potongan daging sapi yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate secara merata.
  8. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
  9. Bakar sate di atas grill atau panggang hingga matang dan berwarna kecokelatan di setiap sisinya. Pastikan tidak terlalu kering.
  10. Sajikan sate Madura hangat-hangat dengan nasi, irisan mentimun, dan kecap manis di atasnya.

Sekarang, Anda dapat menikmati Sate Madura yang lezat dan menggoda ini. Rasakan sensasi bumbu pedas yang terasa begitu sempurna di lidah Anda. Selamat menikmati!

Setelah mencoba resep ini, jangan terkejut jika Anda menjadi favorit di antara teman dan keluarga. Sukses dalam menciptakan hidangan lezat memang akan menjadi kenyataan dengan sate Madura ini. Selamat mencoba!

Apa Itu Sate Madura?

Sate Madura adalah makanan khas dari Madura, Pulau Jawa. Sate ini terkenal dengan citarasa yang khas dan bumbu yang menggugah selera. Sate Madura terdiri dari potongan daging yang ditusuk menggunakan tusuk bambu dan kemudian dibakar atau dipanggang hingga matang. Sate ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang sebagai pelengkap. Sate Madura juga dianggap sebagai salah satu jenis sate paling enak di Indonesia.

Cara Membuat Sate Madura

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sate Madura yang lezat:

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging sapi (bagian paha atau daging giling).
  • 5 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 ruas jahe.
  • 1 ruas lengkuas.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • Garam secukupnya.
  • Merica bubuk secukupnya.
  • Tusuk bambu secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama adalah memarut bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
  2. Setelah itu, campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan daging sapi. Aduk rata.
  3. Setelah itu, tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan daging. Aduk kembali hingga tercampur merata.
  4. Tusuk potongan daging sapi ke dalam tusuk bambu yang sudah direndam air selama 30 menit.
  5. Bakar sate di atas bara api atau panggang di atas grill hingga matang.
  6. Saat memanggang, balik sate secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.
  7. Ketika sate sudah matang, angkat dan sajikan bersama bumbu kacang dan nasi hangat.

Jangan lupa untuk menikmati sate Madura dengan menggunakan tusuk bambu dan menambahkan bumbu kacang sesuai selera. Sate Madura bisa disajikan sebagai menu utama atau sebagai hidangan pembuka dalam acara kumpul-kumpul. Selamat mencoba!

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Apakah daging sapi bisa diganti dengan daging ayam?

Ya, jika Anda tidak suka daging sapi, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam. Namun, perlu diingat bahwa rasanya akan sedikit berbeda.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

2. Mengapa perlu merendam tusuk bambu sebelum digunakan?

Merendam tusuk bambu sebelum digunakan adalah untuk mencegah tusuk bambu hangus saat sate dibakar. Tusuk bambu yang sudah direndam akan lebih sulit terbakar dan tetap utuh selama proses memanggang.

Kesimpulan

Sate Madura adalah makanan yang lezat dan kaya akan cita rasa. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat sate Madura sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman. Jangan lupa untuk mencoba variasi bumbu dan menyesuaikan rasa sesuai dengan preferensi pribadi. Selamat mencoba dan semoga sukses!