Cara Bikin Bubur Kacang Ijo Khas Madura yang Bikin Nagih!

Siapa yang tidak suka dengan bubur kacang ijo yang gurih, manis, dan enak? Salah satu bubur yang sangat terkenal di Indonesia adalah bubur kacang ijo khas Madura. Rasanya yang khas dan teksturnya yang lembut membuat siapa saja yang mencicipinya pasti ingin menambahkan porsi kedua.Mau tahu bagaimana cara membuat bubur kacang ijo khas Madura yang lezat? Yuk, simak resepnya dengan gaya penulisan jurnalistik yang santai ini!

Bahan-bahan:

250 gram kacang ijo
1 liter air
200 ml santan kental
150 gram gula merah, serut halus
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Secubit garam

Langkah-langkah:

Cuci bersih kacang ijo lalu rendam dalam air selama 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan.
Masukkan kacang ijo yang telah ditiriskan ke dalam panci, lalu tambahkan air dan daun pandan.
Masak kacang ijo dengan api sedang hingga empuk. Jika menggunakan panci presto, cukup masak selama 15-20 menit saja.
Setelah kacang ijo empuk, tambahkan santan kental dan gula merah serut halus. Aduk rata hingga gula merah larut sempurna.
Tambahkan secubit garam untuk mengekentalkan kuah bubur dan memberikan rasa yang seimbang.
Masak bubur kacang ijo dengan api kecil sambil terus diaduk selama sekitar 15-20 menit. Pastikan tekstur bubur sudah lembut dan kuahnya kental.
Angkat bubur kacang ijo dari api, lalu hidangkan dalam mangkuk saji.
Tambahkan topping sesuai selera seperti kelapa parut, kacang tanah goreng, atau biji selasih.
Siap disajikan! Bubur kacang ijo khas Madura siap menggoyang lidah Anda!

Itulah cara membuat bubur kacang ijo khas Madura dengan gaya penulisan jurnalistik yang santai. Nikmatilah bubur ini saat sarapan atau sebagai camilan di tengah hari. Pastinya rasanya yang lezat akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!

Apa itu Bubur Kacang Ijo Khas Madura?

Bubur kacang ijo khas Madura adalah makanan tradisional yang berasal dari pulau Madura, Jawa Timur, Indonesia. Makanan ini terbuat dari kacang ijo yang direbus hingga lembut dan kemudian dicampur dengan air, gula, daun pandan, dan santan. Bubur kacang ijo sering disajikan sebagai makanan penutup atau hidangan pencuci mulut.

Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Khas Madura

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kacang ijo khas Madura:

Langkah 1: Persiapan Bahan

Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu:

250 gram kacang ijo
100 gram gula kelapa
2 lembar daun pandan
500 ml air
200 ml santan
Secukupnya garam

Langkah 2: Perendaman Kacang Ijo

Rendam kacang ijo dalam air selama minimal 1 jam. Setelah itu, tiriskan.

Langkah 3: Pemasakan Kacang Ijo

Masak kacang ijo yang telah direndam dengan 500 ml air dalam panci hingga matang dan lunak. Anda dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat proses memasak. Jika menggunakan panci presto, masak selama sekitar 20-25 menit setelah panci mengeluarkan suara 'siing'.

Langkah 4: Pemanis dan Pewarna Alami

Tambahkan gula kelapa, daun pandan, dan garam ke dalam kacang ijo yang telah matang. Aduk rata dan masak kembali hingga gula larut dan bumbu meresap ke dalam kacang ijo.

Langkah 5: Penambahan Santan

Tuang santan ke dalam bubur kacang ijo sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Lanjutkan memasak hingga bubur kacang ijo mencapai tekstur yang lembut dan kental.

Langkah 6: Penyajian

Sajikan bubur kacang ijo khas Madura dalam mangkuk atau piring saji. Bubur dapat disajikan dingin atau hangat. Anda juga dapat menambahkan topping seperti ketan hitam, kolang kaling, atau es serut untuk variasi rasa.

Tips dalam Membuat Bubur Kacang Ijo Khas Madura

Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti saat membuat bubur kacang ijo khas Madura:

Pilih Kacang Ijo yang Bagus

Pilih kacang ijo yang masih segar dan tidak rusak untuk mendapatkan bubur yang enak dan lezat.

Rendam Kacang Ijo Sebelum Dimasak

Rendam kacang ijo dalam air selama minimal 1 jam sebelum dimasak. Hal ini akan mempercepat proses pemasakan dan menghasilkan bubur yang lebih lembut.

Gunakan Panci Presto

Jika Anda ingin mengurangi waktu memasak, gunakan panci presto untuk memasak kacang ijo. Panci presto akan mempercepat proses pemasakan menjadi lebih singkat.

Tambahkan Topping untuk Variasi Rasa

Untuk memberikan variasi rasa, Anda dapat menambahkan topping seperti ketan hitam, kolang kaling, atau es serut pada bubur kacang ijo sebelum disajikan.

Kelebihan Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Khas Madura

Ada beberapa kelebihan dalam cara membuat bubur kacang ijo khas Madura, antara lain:

Bubur kacang ijo khas Madura adalah makanan tradisional yang lezat dan banyak disukai oleh banyak orang.
Bubur ini mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran.
Proses memasaknya tidak terlalu rumit dan tidak membutuhkan waktu lama.
Anda dapat menyesuaikan rasa dan tekstur bubur sesuai dengan selera pribadi dengan menambahkan topping atau penyedap.

FAQ (Pertanyaan Umum) Tentang Bubur Kacang Ijo Khas Madura

1. Apakah bubur kacang ijo khas Madura hanya bisa disajikan dingin?

Tidak, bubur kacang ijo khas Madura dapat disajikan dingin atau hangat sesuai dengan selera masing-masing. Beberapa orang lebih menyukai bubur kacang ijo yang disajikan hangat untuk mendapatkan sensasi makanan yang lebih menghangatkan tubuh.

2. Apakah bubur kacang ijo khas Madura hanya bisa disajikan tanpa topping?

Tidak, Anda dapat menambahkan topping seperti ketan hitam, kolang kaling, atau es serut pada bubur kacang ijo untuk memberikan variasi rasa. Topping ini akan menambahkan tekstur dan rasa yang berbeda pada bubur kacang ijo.

Kesimpulan

Bubur kacang ijo khas Madura adalah makanan tradisional yang banyak disukai oleh banyak orang. Makanan ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Anda dapat menyesuaikan rasa dan tekstur bubur sesuai dengan selera pribadi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat bubur kacang ijo khas Madura di rumah dan nikmati kelezatannya!

Ayo, cobalah resep ini sekarang juga dan rasakan kenikmatan bubur kacang ijo khas Madura yang lezat!